甘辛つくねのキムチ月見丼｜料理レシピ紹介
RECIPE
レシピ紹介
主食
甘辛つくねのキムチ月見丼
鶏肉のヘルシーつくねに卵黄が映える！見た目に食欲をそそる一品です♪
所要時間：20分
＃季節もの
つくねの甘辛い照り焼きだれと、旨みの効いた「いちおしキムチ」が相性抜群です！
卵黄を加えることで濃厚な旨味がアップするおススメの一品です。
材料
2人分
| 【A】 | |
| 鶏ひき肉 | 300g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 5cm |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／４ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 【B】 | |
| しょうゆ | 大さじ１・１／２ |
| みりん | 大さじ１・１／２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 温かいご飯 | ２杯 |
| いちおしキムチ あま辛 | 100g |
| 卵黄 | 2個 |
作り方
① ボウルに【A】を入れてよくこね、6等分の小判状に成型する。
② フライパンにサラダ油を熱して①の両面を返しながら焼き、
火が通ったら混ぜ合わせた【B】を加えて味を絡める。
③ 丼にご飯を盛ってキムチと②をのせ、中央に卵黄をのせる。
監修
ひろのさおり
管理栄養士・料理家、株式会社セイボリー代表
お茶の水女子大学大学院にて食品科学を専攻し、料理を科学的においしく作る方法や原理を研究。在学中にレシピ開発や出張料理などに従事し、フリーランスの管理栄養士として開業。
セミナー・料理教室講師や、調理器具や健康食品の監修にも携わる。
著書に「小鍋のレシピ 最新版」（辰巳出版）等
使⽤した商品
いちおしキムチ
いちおしシリーズの看板商品♪
